Mindestausbauzeiten jeder Weinkategorie
Sowohl im Rioja-Gebiet als auch in Navarra werden die Weine in verschiedene Kategorien unterteilt, die vom durchgeführten Ausbauprozess (Fass- und Flaschenreife) abhängig sind. Um eine bestimmte Kategorie zu erreichen, muss der Wein gewisse Alterungskriterien (in Monaten) erfüllen, die in der Folge dargestellt werden
D.O.Ca. Rioja
ROTWEINE
Kategorie
|
Fass
|
Flasche
|
Fass + Flasche
|
Total
|
Crianza |
12 |
— |
— |
>24 |
Reserva |
12 |
6 |
36 |
36 |
Gran Reserva |
24 |
24 |
60 |
60 |
WEISSWEINE
Kategorie
|
Fass
|
Flasche
|
Fass + Flasche
|
Total
|
Crianza |
6 |
— |
24 |
>24 |
Reserva |
6 |
— |
24 |
24 |
Gran Reserva |
6 |
— |
48 |
48 |
D.O. Navarra
ROTWEINE
Kategorie
|
Fass
|
Fass + Flasche
|
Total
|
Tinto roble |
3 |
— |
— |
Crianza |
9 |
— |
24 |
Reserva |
12 |
36 |
36 |
Gran Reserva |
18 |
60 |
60 |
WEISSWEINE
Kategorie
|
Fass
|
Fass + Flasche
|
Total
|
Fermentado en barrica |
durante la fermentación |
— |
— |
Crianza |
6 |
— |
18 |
Reserva |
6 |
24 |
24 |
Gran Reserva |
6 |
48 |
48 |
Envejecido en roble
(vinos de licor Moscatel) |
18 |
— |
24 |