La Denominaci\u00f3n de Origen Navarra se situe dans la Communaut\u00e9 Autonome de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Elle est divis\u00e9e en cinq sous-r\u00e9gions viticoles\u00a0: Baja Monta\u00f1a<\/em>, Tierra Estella<\/em>, Valdizarbe<\/em>, Ribera Alta<\/em> et Ribera Baja<\/em>.<\/p>\n Le vignoble navarrais compte pr\u00e8s de 11 000 hectares. La production annuelle atteint 80 millions de kilos de raisin environ, dont sont tir\u00e9s 60 millions de litres de vin.<\/p>\n B\u00e9n\u00e9ficiant d’une des appellations d’origine vinicoles les plus anciennes, la Navarre marie ses c\u00e9pages traditionnels \u00e0 de prestigieuses vari\u00e9t\u00e9s import\u00e9es d’autres r\u00e9gions vinicoles, pour offrir une large palette de vins d’excellente qualit\u00e9.<\/p>\n La Navarre est notamment connue par ses ros\u00e9s, \u00e9labor\u00e9s suivant la m\u00e9thode traditionnelle de la \u00ab\u00a0saign\u00e9e\u00a0\u00bb du raisin et dot\u00e9s d’une robe framboise, un parfum fruit\u00e9 et une saveur inimitable. Cependant, la Navarre produit \u00e9galement un grand nombre de vins rouges et blancs dont le renom ne cesse de se d\u00e9velopper. On y trouve une petite production de syrah notamment particuli\u00e8rement remarquable.<\/p>\n Les caves ou bodegas<\/em> de la Navarre font preuve d’un remarquable savoir-faire dans l’assemblage de c\u00e9pages traditionnels tels que le tempranillo avec d’autres c\u00e9pages import\u00e9s. La complexit\u00e9 et la qualit\u00e9 de leurs rouges Cabernet Sauvignon et Merlot pourraient faire p\u00e2lir non seulement les nouvelles r\u00e9gions vitivinicoles, mais aussi les appellations qui emploient ces c\u00e9pages depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n Les nouveaux Chardonnay ferment\u00e9s en barrique \u2014\u00a0un r\u00e9gal pour le d\u00e9gustateur\u00a0\u2014 m\u00e9ritent \u00e9galement d’\u00eatre \u00e9voqu\u00e9s. N’oublions pas, enfin, les superbes muscats navarrais, au parfum intense et dont la complexit\u00e9 coupe le souffle.<\/p>\n Rendez-vous dans notre rubrique de liens pour conna\u00eetre les sites de nombreuses caves de Navarre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c0 propos de la D.O. Navarre La g\u00e9ographie de Navarre La Denominaci\u00f3n de Origen Navarra se situe dans la Communaut\u00e9 Autonome de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Elle est divis\u00e9e en cinq sous-r\u00e9gions viticoles\u00a0: Baja Monta\u00f1a, Tierra Estella, Valdizarbe, Ribera Alta et Ribera Baja. La Navarre en chiffres Le vignoble navarrais compte pr\u00e8s de … Continuer la lecture de D.O. Navarre<\/span> La Navarre en chiffres<\/h3>\n
Les vins de Navarre<\/h3>\n