À propos de la D.O. Navarre

La géographie de Navarre

La Denominación de Origen Navarra se situe dans la Communauté Autonome de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Elle est divisée en cinq sous-régions viticoles : Baja Montaña, Tierra Estella, Valdizarbe, Ribera Alta et Ribera Baja.

La Navarre en chiffres

Le vignoble navarrais compte près de 11 000 hectares. La production annuelle atteint 80 millions de kilos de raisin environ, dont sont tirés 60 millions de litres de vin.

Les vins de Navarre

Bénéficiant d’une des appellations d’origine vinicoles les plus anciennes, la Navarre marie ses cépages traditionnels à de prestigieuses variétés importées d’autres régions vinicoles, pour offrir une large palette de vins d’excellente qualité.

La Navarre est notamment connue par ses rosés, élaborés suivant la méthode traditionnelle de la « saignée » du raisin et dotés d’une robe framboise, un parfum fruité et une saveur inimitable. Cependant, la Navarre produit également un grand nombre de vins rouges et blancs dont le renom ne cesse de se développer. On y trouve une petite production de syrah notamment particulièrement remarquable.

Les caves ou bodegas de la Navarre font preuve d’un remarquable savoir-faire dans l’assemblage de cépages traditionnels tels que le tempranillo avec d’autres cépages importés. La complexité et la qualité de leurs rouges Cabernet Sauvignon et Merlot pourraient faire pâlir non seulement les nouvelles régions vitivinicoles, mais aussi les appellations qui emploient ces cépages depuis des siècles.

Les nouveaux Chardonnay fermentés en barrique — un régal pour le dégustateur — méritent également d’être évoqués. N’oublions pas, enfin, les superbes muscats navarrais, au parfum intense et dont la complexité coupe le souffle.

Rendez-vous dans notre rubrique de liens pour connaître les sites de nombreuses caves de Navarre.